Speidel Tank- und Behälterbau GmbH Gärmeister CONTROL 2.0

Tożsamość modelu i zakres karty

Gärmeister CONTROL 2.0 jest programowalnym sterownikiem jednego zbiornika fermentacyjnego produkowanym przez Speidel Tank- und Behälterbau GmbH i oznaczonym numerem 77283. Zbiornik, agregat chłodniczy i pompa są zewnętrznymi elementami instalacji.

Oznaczenie „2.0” ma znaczenie dowodowe. W obiegu pozostaje starszy Gärmeister CONTROL opisany instrukcją z 2018 roku i linią firmware 1.1.x. Aktualny model ma pięciocalowy ekran, Wi‑Fi 5 oraz Bluetooth 5.3; stare materiały opisują osobny moduł BRAUMEISTERmobil i updater 1.1.5.

Parametry potwierdzone w instrukcji 2.0

Zestaw obejmuje kontroler z prętem temperatury, przewód zasilający 24 V, elektrozawór z przewodem sterującym 2 m, gwintem żeńskim G1 oraz złączem Gardena. Instrukcja wskazuje, że potrzebne; niedołączone są króciec NW10 po stronie zbiornika i tuleja sondy o numerze 64071. Dodatkowy czujnik ciśnienia jest akcesorium, a nie elementem każdej dostawy.

Granica systemu procesowego

Drugą jest Gärmeister CONTROL 2.0 wraz z sondą. Piątą stanowi zasilacz 24 V. Warstwa cyfrowa dodaje router Wi‑Fi, konto i usługę MySpeidel, a opcjonalnie hydrometr Tilt i czujnik ciśnienia.

Sterownik otwiera zawór; sam nie wymusza przepływu i nie wytwarza chłodu.

Instrukcja zaleca przykładową różnicę około 10°C między medium chłodzącym a procesem i podkreśla dobór agregatu do ilości fermentującego medium.

Montaż sondy i dokładność pomiaru

Dla krytycznego procesu wskazany jest niezależny wzorcowany czujnik.

Zawór chłodzenia i hydraulika

Instrukcja nakazuje zachować wskazany kierunek przepływu i użyć dolnego przyłącza płaszcza jako wejścia wody chłodzącej.

Programy fermentacji

Instrukcja opisuje synchronizację automatyczną i wybór receptur.

Zakres −5…+50°C jest zakresem kontrolera, a nie gwarancją osiągnięcia temperatury w dowolnym zbiorniku. Parametry procesu oraz ograniczenia vessel pozostają osobnymi wymaganiami.

Wi‑Fi 5 i konfiguracja lokalna

Instrukcja 2.0 podaje radio 2,4 GHz zgodne z Wi‑Fi 5 / IEEE 802.11ac.

Interfejs pokazuje siłę połączenia.

Dostęp wychodzący ogranicza się do potwierdzonych celów, bez otwierania ruchu do sieci administracyjnej.

MySpeidel i zdalne sterowanie

Funkcje obejmują wpływ na rzeczywisty proces, więc konto jest częścią systemu sterowania, a nie tylko serwisem społecznościowym.

Bluetooth 5.3 i hydrometr Tilt

Tilt jest osobnym, zanurzanym urządzeniem z własną baterią, kalibracją, identyfikatorem i firmware.

Opcjonalny czujnik ciśnienia

Tylny port pozwala dołączyć przyszłe/dodatkowe sensory, w tym czujnik ciśnienia.

Aktualizacje i rozdzielenie generacji

Menu Settings udostępnia regularne aktualizacje oprogramowania.

Strona Downloads nadal udostępnia GaermeisterSoftwareUpdater-1.1.5-151018 dla Windows 7+ i macOS 10.11.4+. Opisuje zachowanie nastawy po zaniku prądu, starszą wersję 1.1.3 i opcjonalny firmware modułu Wi‑Fi 4.8.5. Są to materiały poprzedniego Gärmeister CONTROL, którego instrukcja wymagała BRAUMEISTERmobil.

Zachowanie przy awariach

Nie można przenosić na 2.0 informacji ze starego firmware 1.1.5 o zachowaniu nastawy po zaniku energii.

Łańcuch dostaw i BOM

Speidel publikuje własne oznaczenie, sklep, instrukcję i akcesoria, a producentem karty jest Speidel Tank- und Behälterbau.

Dodatkowo stanowisko składa się z zasilacza, zaworu, przewodów, sensora Tilt, czujnika ciśnienia, zbiornika i agregatu pochodzących z różnych dostaw.

Granica modelu i rewizji sterowania

Speidel Gärmeister CONTROL 2.0 należy do ekosystemu Speidel/MySpeidel. To programowalny regulator pojedynczego zbiornika fermentacyjnego, a nie kadź Braumeister. Steruje do pięciu faz temperatury przez grzanie/chłodzenie i ma zintegrowany moduł Wi-Fi do MySpeidel.

Starszy czarny sterownik korzystał z opcjonalnego modułu BRAUMEISTERmobil i kabla USB, natomiast instrukcje urządzeń od 2021 r. opisują dotykowe sterowanie z Wi-Fi i aktualizacją przez WLAN.

Galeria produktu i MySpeidel

Speidel Gärmeister CONTROL — panel sterowania fermentacją; karta dotyczy generacji 2.0, a zdjęcie oficjalnej rodziny wspiera identyfikację.

MySpeidel — oficjalny widok urządzeń z nazwą, rozmiarem, lokalnym adresem IP, czasem ostatniej obecności oraz Edit/Remove.

MySpeidel — formularz dodania urządzenia przez nazwę, typ/rozmiar i adres IP. Oficjalny widok historycznej ścieżki lokalnego wiązania.

MySpeidel — ustawienia profilu i jednostek użytkownika.

MySpeidel — lista My Recipes, wyszukiwanie i wybór urządzenia do synchronizacji.

MySpeidel — edycja etapów receptury z temperaturą i czasem. Zmiana profilu może przełożyć się na wykonanie po synchronizacji.

MySpeidel — import receptury z pliku przez przeciągnięcie. Jest to dodatkowa granica danych wejściowych.

Sześć widoków MySpeidel jest materiałem rodzinnym. Pokazują portal webowy używany przez Braumeister i powiązane regulatory, ale nie dowodzą, że każdy historyczny egzemplarz ma wbudowane Wi-Fi. Dokładność sprzętową zapewnia pierwszy obraz i opis rewizji na tabliczce/ekranie.

Architektura sterowania

Warstwa lokalna wykonuje recepturę i bezpośrednio steruje grzaniem, pompą lub zaworem temperatury. Warstwa Wi-Fi łączy urządzenie z siecią i MySpeidel. Portal przechowuje konto, urządzenia i receptury, zapewnia synchronizację oraz — dla obsługiwanych firmware — monitoring i zdalne sterowanie. Aktualizator starszej generacji pracuje z komputera przez USB i przesyła plik HEX.

To co najmniej pięć granic zaufania: panel–operator, sterownik–element mocy, sterownik–moduł radiowy, urządzenie–portal oraz komputer serwisowy–USB. Awaria chmury nie jest tym samym co awaria regulatora, ale błędnie zsynchronizowana receptura może zostać wykonana lokalnie po rozłączeniu.

Lokalny HMI

Nowe sterowanie dotykowe prowadzi przez konfigurację, ekran startowy, receptury, tryb ręczny, Wi-Fi i ustawienia. Pasek stanu rozróżnia pompę, grzanie i temperaturę. Operator może utworzyć lub zmienić recepturę na urządzeniu, a następnie zapisać ją. Automatyczne wykonanie nadal wymaga reakcji przy etapach technologicznych, np. dodaniu chmielu lub wyjęciu rury słodowej.

Tryb ręczny pozwala włączać pompę i grzanie oraz ustawić temperaturę. Żółty symbol oznacza aktywację, a częściowo żółty może znaczyć, że pompa jest logicznie włączona, lecz zatrzymana zabezpieczeniem temperaturowym. Sam zrzut ekranu nie zawsze dowodzi przepływu lub poboru mocy; potrzebne są pomiary i stan urządzeń wykonawczych.

W większych modelach pompa może być regulowana prędkością lub ciśnieniem. Instrukcja 200/500/1000 L podaje ochronne wyłączenie pompy przy 90°C i ponowne włączenie przy 88°C. Zalecane ciśnienie obiegu jest około 0,15–0,20 bar dla 200 L i 0,10–0,15 bar dla 500/1000 L, z ograniczeniem około 0,25/0,20 bar. To granice procesu, nie parametry sieci.

MySpeidel — rzeczywisty interfejs webowy

MySpeidel jest przeglądarkowym panelem konta. Oficjalne materiały pokazują Device overview, dodanie urządzenia, profil, My Recipes, publiczne receptury, kreator i upload pliku. W przeciwieństwie do aplikacji mobilnej jest to rzeczywisty interfejs webowy dostępny przez myspeidel.com.

Historyczna instrukcja dodawania prosi o nazwę, rozmiar i adres IP urządzenia, a komunikację określa jako przeznaczoną do własnej sieci WLAN.

Nowszy tryb client, opisany przy firmware 1.1.27, umożliwia sterowanie „z każdego miejsca” przez MySpeidel.

Widok urządzeń pokazuje lokalny adres IP i last time online. Te pola są artefaktami śledczymi: pozwalają korelować egzemplarz z DHCP oraz ustalić ostatnią obecność w usłudze. Nie są dowodem stałego IP ani publicznej dostępności urządzenia.

Konto, rejestracja i uprawnienia

Do MySpeidel potrzebne jest konto. Dla starszego modułu instrukcja każe wpisać w urządzeniu adres e-mail konta, odebrać wiadomość potwierdzającą i dodać rozpoznane urządzenie do własnych urządzeń. W nowych instrukcjach powiązanie może być częścią pierwszej konfiguracji.

Portal MySpeidel pozwala edytować lub usunąć powiązane urządzenie.

Receptury, synchronizacja i upload

My Recipes przechowuje prywatne i publiczne receptury, a użytkownik wybiera urządzenie do synchronizacji. Instrukcja podkreśla, że rozmiar Braumeistera w recepturze musi odpowiadać urządzeniu; synchronizowane są tylko pasujące przepisy. Ten filtr ogranicza pomyłki, lecz nie zastępuje walidacji temperatur, czasu, wody i mocy.

Portal umożliwia import receptury z pliku metodą drag-and-drop.

Auto-Sync może przenieść zmianę z konta do sterownika bez ręcznego przepisywania.

Firmware starszego sterownika i modułu WLAN

Strona Downloads udostępnia historyczny BraumeisterSoftwareUpdater 1.1.27-120918 dla Windows 7+ i macOS 10.11.4+. Pakiet obejmuje seryjną wersję 1.1.26 oraz opcjonalny firmware modułu Wi-Fi 4.8.5. Instrukcja nakazuje najpierw podnieść moduł z 4.8.4 do 4.8.5, a potem firmware Braumeistera.

Do użycia BRAUMEISTERmobil wymagany jest sterownik co najmniej 1.1.27. Komputer łączy się przez USB, system instaluje sterownik, aktualizator przesyła plik HEX, a po odłączeniu kabla i ponownym zasileniu urządzenie startuje z nową wersją. Kabel 66943 jest przeznaczony do starego czarnego kontrolera, nie do sterowania od 2021 r.

1.1.27 oznacza linię kontrolera/updatera, 1.1.26 wersję seryjną w pakiecie, a 4.8.5 firmware modułu Wi-Fi.

Aktualizacje nowej generacji

Instrukcje nowych Braumeisterów mówią, że software stale się rozwija, a aktualizacje są wykonywane przez WLAN. Przykładowe nowe funkcje to obsługa Tilt, program fermentacji i wykres ustawień przerw pompy. Release notes w sterowniku mają pokazywać zmiany.

Gärmeister CONTROL 2.0 — odrębna funkcja

Gärmeister CONTROL 2.0 steruje jednym zbiornikiem i do pięciu faz czasu/temperatury. Do chłodzenia lub grzania wymaga zewnętrznego obiegu o odpowiedniej temperaturze; regulator przełącza zawór. Zintegrowane Wi-Fi łączy go z MySpeidel, gdzie proces można monitorować i zmieniać online.

Starsza instrukcja Gärmeister CONTROL wymagała modułu BRAUMEISTERmobil i firmware co najmniej 1.1.3, a strona Downloads wymienia updater 1.1.5.

Zdalne Start/Stop oraz zmiana profilu temperatury mają skutek biologiczny: mogą przedwcześnie schłodzić, zatrzymać fermentację lub utrzymać medium w strefie sprzyjającej kontaminacji. Zewnętrzny zawór i agregat stanowią osobne urządzenia i muszą mieć niezależne ograniczenia bezpieczeństwa.

Źródła profilu rozszerzonego

• Speidel — MySpeidel i oficjalne widoki
• Speidel — Downloads, updater 1.1.27 i moduł Wi-Fi 4.8.5
• Speidel — instrukcja BRAUMEISTERmobil
• Speidel — instrukcja Braumeister PLUS 10/20/50/100
• Speidel — instrukcja Braumeister 200/500/1000
• Speidel — Gärmeister CONTROL 2.0
• Speidel — instrukcja Gärmeister CONTROL
• Speidel — kabel USB starego kontrolera

Źródła

• Speidel — Gärmeister CONTROL 2.0, karta produktu 77283
• Speidel — instrukcja Gärmeister CONTROL 2.0, PDF
• Speidel — indeks instrukcji obsługi
• Speidel — opis Gärmeister CONTROL i GÄRSPUNDmobil
• Speidel — downloady, w tym updater starszej generacji
• MySpeidel — portal urządzeń i receptur
• Tilt Hydrometer — urządzenie wskazane w instrukcji Speidel